Закуска из кальмаров рецепт вкуснятины

Сейчас на столе стоит закуска из кальмаров, рецепт приготовлен с овощами. Кушать нужно теплым или охлажденным блюдом, как вам вкуснее. Замечания к рецепту написала внизу, прочтите, это важно!

Ингредиенты
Порции: +3
  • Филе кальмара 500 г.
  • Морковь 3 небольших плода.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Сметана любой жирности 2-3 ст. л.
  • Соль  по предпочтениям.
  • Молотая смесь 5 перцев  по вкусу.
На порцию
Калории: 365 ккал
Белки: 37.89 г
Жиры: 20.01 г
Углеводы: 11.35 г
Шаги
20 мин.Печать
  • Кальмары ошпариваем кипятком, чистим от пленок, промываем. Опускаем в кипящую подсоленную воду, варим 3 минуты.
  • Тут же откидываем на дуршлаг. Ждем, когда остынут. Затем режем тонкими кольцами (если тушки большие — соломкой).
  • Лучок шинкуем полукольцами, морковь натираем на корейской терке. Обжариваем вместе на кунжутном масле до золотистого цвета, почти до готовности морковки.
    Добавляем кальмары, солим, перчим, перемешиваем.
  • Вбиваем яйца, быстро перемешиваем. Потом жарим, постоянно мешая, 4-5 ми нут, до готовности яиц.
  • Закуска из кальмаров в тарелке
    Перед подачей на стол закуски из кальмаров по домашнему рецепту, заправляем ее сметаной. Подавать можно в горячем, теплом или охлажденном виде — как больше нравится.

Совет:

Если нет кунжутного масла, советую для обжарки взять смесь сливочного и растительного масла. Ближе к концу обжаривания лука с морковкой можно добавить мелко порубленный чесночок (по вкусу), сладкий соус чили или 1 ст. л. соевого соуса либо несколько капель соуса кимчи.

Наслаждайтесь закуской! :lol: :roll: 

Светлана.

Светлана/ автор статьи

Приветствую всех моих читателей! Меня зовут Светлана и я еще молода. Очень счастлива. Хочу поделиться с вами тем, что я умею, как хозяйка.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Простые рецепты для семьи
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий" я даю согласие на Пользовательское соглашение