Салат из свежих огурцов на зиму: рецепты хозяюшек

Салат из огурцов

Салат из свежих огурцов на зиму: рецепты заготовок хозяюшек. Готовят его различными способами. Об одном из них мы сегодня поговорим и попробуем приготовить неплохие запасы на зиму.

Рецепт довольно простой для опытной хозяюшки, не думаю, что спасует и молодая хозяйка. Можете посмотреть статью, как замораживать овощи и фрукты на зиму. Итак, что нам потребуется? Естественно в первую очередь вытащим на свет божий запас стеклянных банок.

Нужно заранее купить железные крышки, чтобы закатать наше «творение». Сразу предупреждаю, что салат готовится необычным способом, но от этого он не менее вкусный.

Ингредиенты:

Салат из свежих огурцов на зиму, распространенные рецепты

  • Один килограмм огурцов.
  • 500 грамм лука головками.
  • 50 г. сахара.
  • 1,5 литра воды.
  • Один лавровый лист.
  • 1 ч. л. семян горчицы.
  • По 0,5 ч. л. кориандра, черного измельченного перца.
  • 3 зубка чеснока.
  • Соль, произвольно.

Готовим салат на зиму:

Салат из огурцов

  • Моем огурцы, попутно отрезаем хвостик и кончики.
  • Заливаем холодной водой в просторной посуде. Оставляем на полчаса.
  • За это время очищаем лук, нарезаем его колечками.
  • Затем принимаемся за наши огурчики. Нарезаем тонкими кружками.
  • В глубокой тарелке смешиваем лук и огурцы.
  • Хорошенько посыпаем всю массу солью.
  • Оставляем накрытым наше блюдо на одни сутки.
  • Ровно через сутки немного нужно отжать салат. Сок выливаем в кастрюлю.
  • Салат раскладываем по банкам, естественно уже простерилизованным.
  • Банки лучше брать небольшой вместимости, чтобы съедать все за один раз.
  • Очищенный чеснок добавляется нарезанными кусочками сразу в банки.
  • В огуречный сок кладем сахар, кориандр, лавровый лист, измельченный черный перец и стакан воды.
  • Смесь должна закипеть.
  • Затем ее нужно остудить.
  • Заливаем полученным раствором огурцы в банках.
  • Закатывать будем стерилизованными крышками.
  • Храним в прохладном, темном месте.

Достаем салат из свежих огурцов, приготовленных на зиму, и наслаждаемся!

С вами была Светлана Э.

Светлана/ автор статьи

Приветствую всех моих читателей! Меня зовут Светлана и я еще молода. Очень счастлива. Хочу поделиться с вами тем, что я умею, как хозяйка.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Простые рецепты для семьи
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий" я даю согласие на Пользовательское соглашение