Капуста белокочанная польза, состав продукта

Капуста белокочанная польза для человека

Белокочанная капуста – ее польза – здоровье от природы. Лучше и не скажешь. Прочтите, что приносит этот незатейливый овощ для здоровья женщины. Включайте блюда из нее в свой рацион, никогда не пожалеете.

Питание при волшебной диете на капусте включает в себя много злаков, фруктов, овощей, дает вам все необходимое для здоровья.

Капуста белокочанная польза для человека

Состав капусты белокочанной:

Состав белокочанной капусты
Укрепить иммунную защиту с помощью витаминов.

Витамин С (аскорбиновая кислота):

  • Нужен нам ежедневно, при физическом, душевном стрессе даже в еще большем количестве.
  • Он относится к биологически активным веществам и защищает организм от свободных радикалов.
  • Помогает печени выводить вредные вещества. Щитовидной железе — при выработке анти стрессовых гормонов. В капусте витамина С большое количество.

Фолиевая кислота (витамин В9):

  • Важна для деления и роста клеток, для укрепления иммунной системы.

Тиамин (витамин B1):

  • Витамин играет важную роль в производстве энергии.
  • Тому, кто много работает или активно занимается спортом, этот витамин нужен в большом количестве.

Витамин В2 (рибофлавин):

  • Этот витамин В2 заботится о гладкой коже, здоровой слизистой, которые меньше подвергаются инфекции.
  • Кроме того, он расщепляет углеводы, жиры так, что эти питательные вещества идут на пользу клеткам.

Пиридоксин (витамин В6):

  • Относится к важнейшим витаминам, необходимым для усвоения белков, жиров, углеводов.
  • Он помогает преобразованию гликогена, накопленного в печени, мышцах, в «горючее» — виноградный сахар (глюкозу).
  • В случае необходимости организм с помощью этого витамина обеспечивает себя энергией, которая ему требуется для работы в промежутках между приемами пищи.
  • Пиридоксин, как и ниацин (никотиновая кислота РР), относится к «женским» витаминам.

Он уменьшает гормональные колебания, считающиеся причиной таких предменструальных симптомов, как:

  • раздражительность,
  • депрессивное настроение,
  • головные боли,
  • тяжесть в груди.
  • Мюсли по утрам, суп из капусты в обед, успешно помогают бороться с этими явлениями.

Кальций для укреплания костей:

  • Минеральные вещества — важный строительный материал для нашего организма. В скелете взрослого человека его содержится около килограмма.
  • Кальций помогает телу при строительстве, сохранении костей и зубов. Но на этом его функции еще не заканчиваются.
  • Он улучшает свертываемость крови, поддерживает — вместе с магнием — сердечную мышцу.
  • Без кальция мы не могли бы двигаться, так как он регулирует возбуждение нервных клеток.
  • Если мы принимаем слишком мало кальция, то организм черпает необходимое количество из костей.
  • Поэтому детям, подросткам необходима еда, богатая кальцием. Взрослые также должны получать достаточно кальция.
  • Лишь тогда в пожилом возрасте будут реже возникать заболевания костей (остеопороз), проблемы с позвоночником.
  • Лучше всего нами усваивается кальций из капусты, овощей, если мы едим их вместе с продуктами животного происхождения.
  • Например, суп из капусты по-русски со сметаной или итальянский суп с сыром. Эти рецепты есть на сайте.

Магний:

  • Судороги в икрах, конвульсии мышц, боли в животе во время менструации, раздражительность, нарушения сна часто можно уменьшить с помощью пищи, богатой магнием.
  • Слишком малое содержание магния в организме замедляет поступление энергии при обмене веществ, что может привести к нарушению пищеварения.

Йод:

  • Щитовидной железе для образования гормонов и борьбы со свободными радикалами требуется йод.
  • Белые кровяные тельца поглощают йод, чтобы выполнять свою важную функцию «киллеров вредных веществ». Йод можно получать из рыбных блюд. Например, скумбрия в фольге. Это быстрый рецепт для приготовления, очень полезный для здоровья.

Марганец:

  • Марганец является строительным материалом для белка, поддерживает свертываемость крови.

Глюкозинолаты:

  • Эти соединения из сахара и серы образуют важные защитные вещества.
  • Продукты их распада действуют как антиоксиданты. Таким образом, борются с опасными свободными радикалами.
  • Поддерживают организм в борьбе с инфекцией, помогают печени при обезвреживании вредных веществ.

Горчичные масла:

  • Эти биологически активные вещества действуют против заболеваний в области почек и мочевого пузыря.
  • Защищают нас от инфекционных бактерий, грибков и вирусов.

Сорта капусты на рынке:

Разные сорта капусты

Зимняя белокочанная капуста, савойская относятся к овощам, которые могут храниться неделями без ухудшения их качества.

Нежную, раннюю белокочанную капусту с сочными зелеными листьями с голубоватым отливом, китайскую, раннюю савойскую капусту с лохматыми кочанами нового урожая можно купить с середины мая до конца июня, как местную, так и привозную продукцию. 

Свежая осенняя белокочанная капуста появляется на рынке с конца августа. Цветная капуста и брокколи — летние овощи, которых много в продаже.

Капуста на столе у человека

Главное — свежесть овощей, их правильное хранение. Они должны соответствовать нормам – капуста пахнет приятно, кочаны блестят, наружные листья сочные, неповрежденные на вид.

Признаком плохого качества капусты является неприятный запах, даже если кочаны хрустящие, свежие по виду. Такой запах свидетельствует о переизбытке удобрений в почве.

О слишком длительном хранении можно судить по увядшим наружным листьям капусты, по сухой кочерыжке и пронзительному неприятному запаху.

Поэтому старайтесь, чтобы в меню была капуста белокочанная, польза ее доказана веками. Не забывайте и о других сортах капусты. Об их пользе я расскажу в других статьях на сайте.

Всем здоровья!

Свами была, Светлана Э.

Светлана/ автор статьи

Приветствую всех моих читателей! Меня зовут Светлана и я еще молода. Очень счастлива. Хочу поделиться с вами тем, что я умею, как хозяйка.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Простые рецепты для семьи
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий" я даю согласие на Пользовательское соглашение