Фаршированные кабачки рецепт на сковороде

ЗакускаСветлана26.04.20200923

Готовые фаршированные кабачки рецепт с фаршем

Приготовила сегодня фаршированные кабачки, рецепт на сковороде с мясным фаршем. Нашла его, переписанный в тетради – давно забытый, хотя раньше, готовила часто. Очень необычный вкус у этого блюда. Не буду хвалить, попробуете сами.

Сын говорит, что это пельмени, котлеты, беляши в одном флаконе. Смех и грех с ними. Никаких особых замечаний по рецепту нет, все продукты доступны. Готовить быстро, не тяжело ориентироваться по описанию блюда. Давайте начнем готовить.

Ингредиенты

Порции: –+

Кабачки среднего размера 2 шт.
Соль чуть-чуть.
Перец, молотый черный на кончике ножа.
Красный перец чили ½ стручка.
Лук репчатый головка.
Чеснок зубок.
Оливковое масло 1 ст. л.
Кусок хлеба или булки 100 г.
Томаты свежие 2 шт.
Фарш говяжий 50 г.
Яйцо куриное одно.
Сыр тертый 1 ст. л.
Измельченный зеленый лук 1 ст. л.
Приправы для овощей по вкусу.

Калории: 450 ккал

Белки: 21.82 г

Жиры: 15.19 г

Углеводы: 68.89 г

Шаги

35 мин.Печать

Цукини вымытые, обсушенные, разрезаю вдоль на две части. Маленьким острым ножом вынимаю немного мякоти, так чтобы получились две продолговатые чаши. Их солю, перчу. Вынутую мякоть мелко режу.
Из стручков перца чили вынимаю семечки, перегородки, споласкиваю в холодной воде, рублю мелкими кусочками.
Репчатый лук, чеснок очищаю и тоже нарезаю кусочками.
Оливковое масло наливаю в сковороду и нагреваю ее. Измельченную мякоть кабачков, лук, чеснок, перец чили обжариваю на небольшом огне. Выкладываю в чашку, чтобы остыло.
Хлеб замачиваю в небольшом количестве теплой воды, потом хорошо отжимаю, разминаю вилкой.
Режу на мелкие кусочки томат, говяжий фарш, яйцо, сыр. Затем выкладываю в посуду с мякотью овоща. Все хорошо перемешиваю.
Второй измельченный томат кладу в сковороду. «Чаши» из кабачков кладу рядом, заполненные начинкой. Довожу под крышкой на сильном огне до кипения. На слабом или среднем огне оставляю тушиться 15-20 минут.
Кабачки выкладываю на тарелки, посыпаю колечками зеленого лука, сразу подаю на стол. На гарнир подходит картофель в мундире. Получается необычно вкусное блюдо, которое незаслуженно забыто.